Основи на кулинарията – видео урок 2

Снимка: pixabay.com

Продължаваме с представянето на интересните и доста полезни видео уроци на майстор готвача шеф Джонатан Колинс. Благодрение на неговите полезни съвети и практически показани техники, ще имате основа, върху която да развиете въображението си и да създавате прекрасни и вкусни ястия.

Второто видео започва с темата Плодове. В света има над 2000 вида плодове. Майстор готвачът избира няколко от тях, за да представи как най-лесно се борави с тях. Ще видите как да изрежете пресен ананас, червен пипер, манго и авокадо така, че да има минимално загуби на плода. След което те ще се превърнат в основа за направата на екзотична салса.

Урокът продължава с използването на прясно изцедени сокове и тяхната комбинация. Витамините, минералите, фибрите и всички полезни съставки, които подобряват метаболизма и цялото състояние на тялото са изключително важни.

Следват зеленчуците и тяхното кулинарно приложение. Как да ги приготвите така, че да не бъдат нито пресготвени на каша или недостатъчно сготвени и леко сурови е изключително важно. Вижте как да ги съчетаете при печене, варене, приготвяне на пара, бланширане, както и как да ги овкусите.

Следват разбира се подправките и тяхното основно значение в добрата кухня. Как да използвате пресните подправки, как да си приготвите ароматна хималайска сол и домашно орехово песто. След това майстор готвачът разкрива как да отключите ароматите на сухите подправки преди овкусите с тях месото за мариноване.

Вижте видеото

Представяне: Силвия Станчева

Виж още

Прочети

Диета "Пречистване"

Диетата "Пречистване" е сравнително бърза и е подходяща за хора, които имат нужда да смъкнат малко....

Прочети

Два банана на ден в продължение на месец

Какво се случва с организма ни, ако ядем два банана на ден в продължение на един месец

Прочети

Храни, които ще ви помогнат да регулирате нивото на холестерола

Холестеролът е един от главните виновници за появата на сърдечно-съдови заболявания. Високите нива н...

Прочети

Антъни Бурдейн: Има ли нещо по-хубаво, което можеш да направиш за някого, от зак...

Най-скандалният готвач в Ню Йорк", "Лошото момче на кулинарния бранш", "Бунтарът без задръжки" - тов...

Прочети

Д-р Фредерик Салдман: Вашето здраве е във вашите ръце!

Голямото плюскане: И така, от днес решавате да се погрижите за теглото си. Причините за това мо...

Прочети

Ако ядем всеки ден по два банана на петна в продължение на месец

Бананът е един от най-популярните плодове на планетата. Статистиката показва, че над 90% от населени...