Основи на кулинарията – видео урок 2

Снимка: pixabay.com

Продължаваме с представянето на интересните и доста полезни видео уроци на майстор готвача шеф Джонатан Колинс. Благодрение на неговите полезни съвети и практически показани техники, ще имате основа, върху която да развиете въображението си и да създавате прекрасни и вкусни ястия.

Второто видео започва с темата Плодове. В света има над 2000 вида плодове. Майстор готвачът избира няколко от тях, за да представи как най-лесно се борави с тях. Ще видите как да изрежете пресен ананас, червен пипер, манго и авокадо така, че да има минимално загуби на плода. След което те ще се превърнат в основа за направата на екзотична салса.

Урокът продължава с използването на прясно изцедени сокове и тяхната комбинация. Витамините, минералите, фибрите и всички полезни съставки, които подобряват метаболизма и цялото състояние на тялото са изключително важни.

Следват зеленчуците и тяхното кулинарно приложение. Как да ги приготвите така, че да не бъдат нито пресготвени на каша или недостатъчно сготвени и леко сурови е изключително важно. Вижте как да ги съчетаете при печене, варене, приготвяне на пара, бланширане, както и как да ги овкусите.

Следват разбира се подправките и тяхното основно значение в добрата кухня. Как да използвате пресните подправки, как да си приготвите ароматна хималайска сол и домашно орехово песто. След това майстор готвачът разкрива как да отключите ароматите на сухите подправки преди овкусите с тях месото за мариноване.

Вижте видеото

Представяне: Силвия Станчева

Виж още

Прочети

Ликьор от зелени орехи помага за лечение на много болести

Орехите преди да са узрели стават за прекрасни кулинарни изкушения – сладка и лекове с добро д...

Прочети

Безсъние: 22 доказани начина, които ще подобрят съня ви още тази нощ

Всеки от нас е имал моменти на безсъние, които прекарва в неспокойно въртене и безуспешни опити да з...

Прочети
Прочети

Разтоварваща диета след празниците с нискокалорични зеленчуци

След тежки празнични трапези винаги настъпват дни на разкаяние заради преяждането, но и чувство за т...

Прочети

Рецепта за лечебен сок от кисело зеле и прополис

Сокът от киселото зеле лекува ракови заболявания! Това твърди проф. д-р Янаки Караджов, който заявяв...

Прочети

Кълновете: изобилие на минерали

Балансираният прием на минерали е от изключително значение за здравословното ни състояние. Храната б...