С дъх на планина – чубрица

Снимка: pixabay.com

В серията "С дъх на планина" ще разгледаме ползите и ценното значение на някои билки и подправки, които дори сами може да отглеждате вкъщи. В миналото всяка от тях е била използвана за справяне с различни проблеми и болести.

Чубрицата е една от най-обичаните български подправки. Подобно на мащерката и тя е от семейство Устоцветни и расте в районите с умерен климат на Северното полукълбо. Красивите розово-виолетови венци от цветове могат да се ползват като страхотно допълнение към интериора.

Чубрицата се бере и суши на сенчести места с температура около 35 градуса. Отличителни белези са характерният аромат и леко лют вкус. Съчетава се добре със сол, черен пипер, червен пипер, сминдух.

Етеричните масла в нея са карвакрол, тимол. Съдържа още дипентен и терпени. Именно на тези вещества се дължат и лечебните и свойства.

Чубрицата се използва като подправка за червени меса, варива като боб, леща, грах, подправка за салатени сосове, картофи, зеле. Чубрицата е едно от типичните допълнения към сосове в Средиземноморската кухня.

Билкарите лекуват с чубрица стомашни и чревни проблеми. Ценните вещества в чубрицата стимулират работата на червата. В българската народна медицина чубрицата се ползва като лек против високо кръвно, световъртеж, сърцебиене, главоболие, нервни припадъци.

Може да ползвате отвара или чай от чубрица при повръщане, бъбречни, чернодробни, жлъчни болести. Освен всичко останало тя има болкоуспокояващо и укрепващо действие, а при затруднено дишане и налепи има и отхрачващо дейстие. При настинка или грип, може да я съчетаете и с други билки.

Инхалации с отвара от чубрица подобряват работата на синусите, лекуват и облекчават запушения нос, дихателните пътища и дори помагат при астма.

Автор: Силвия Станчева

Виж още

Прочети

Полезните свойства на фурмите

Фурмите са плодовете на финиковата палма и от хилядолетия се отглеждат в пустинните местности на Сев...

Прочети

5 тайни за по-ефективна диета

Ако сте решили да се разделите с няколко килограма и сте се подложили на диета, има някои стъпки, ко...

Прочети

Японската диета, която стана хит във "Фейсбук"

Ще ви предложим една уникална японска диета, с която може да отслабнете 10 килограма и то само за ед...

Прочети

10 причини да пием вода с лимон

Ако искате да сте здрави и красиви, то винаги започвайте деня си с чаша (изворна) вода и сока от еди...

Прочети

Тайните на биволското сирене

Биволското сирене е с висока плътност, масленост и характерен вкус. Изключително приятно, то е и мно...

Прочети

Прясно мляко и мед срещу акне и пъпки

Предлагаме ви една лесна, бърза и ефективна маска, бореща се с неприятните пъпки по лицето.