Салата айсберг - вкусна и много полезна

Снимка: pixabay.com / Lebensmittelfotos

През последните години по родните пазари се увеличи търсенето на един нов за България вид зеленчук - салата айсберг. Този свеж зеленчук се числи към семейството на марулите. Предимствата на салата айсберг са много - както всеки зеленчук, така и салата айсберг е богата на витамини и минерали, ниско калорична е, което я прави подходяща за диети, специалистите отличават салтата с високи вкусови качества, а домакините я обожават защото е значително по-трайна от обикновената зелена маруля.

Айсберг и витамини

Специалистите диетолози сочат, че айсбергът е с изключително високи стойности на витамин Е и К, този зеленчук се нарежда на челни позиции по този показател. Съдържанието на витамин C обаче е ниско, но за сметка на това фолиевата киселина е със задоволително съдържание. В салата айсберг се съдържат също така високи нива на витамините от група Б.

Как да изберем правилно айсберг?

На родните пазари се продават различни по качество салати айсберг. За да изберете най-добрата се ориентирайте в грамажа! Избирайте по-тежки салати, които са необичайно тежки за размерите си, съветват специалистите. Огледайте добре листата - леко увехналите връхчета на салатата предупреждават, че е стара.

Вкусна салата с айсберг

За да приготвите вашата салата айсберг за кулинарни вкусотии е нужно да я подготвите по подходящ начин. На първо място отстранете най-външните листа и кочана на салата. След това измийте старателно останалите листа на зеленчука и ги подсушете.

Характерното за айсберга е това, че се препоръчва при приготвянето на салати листата да се накъсват, а не да се режат с нож.

Традиционно айсберг се овкусява със зехтин и се превръща в страхотна разтоварваща салата, която може да се включи успешно във всяка диета за отслабване. Комбинирайте с  дребно нарязани домати или чери домати, краставици, репички, крутони, кашкавал или сирене, нарязано на кубчета... или продукти по ваш вкус.

Ползи от консумацията на айсберг

Салата айсберг е не само любима на редица европейски държави, но е и много полезна. Както вече споменахме тази "ледена салата" е изключително подходяща в режимите за отслабване, защото съдържа 90% вода, което я прави ниско калорична храна.

От друга страна редица изследвания доказват, че редовната консумация на айсберг помага за предпазването на организма от рак и най-вече от рак на стомаха. И не на последно място консумацията на салата айсберг се препоръчва изключително силно за бременни жени и жени, които страдат от анемия (недостиг на желязо).

Източник: tq-jenata.com

Виж още

Прочети

Полезни идеи за балансирана вечеря

Каква е идеалната вечеря – тази, която ще ни засити, ще съдържа балансирани храни? Какво е най...

Прочети

Три причини да се пие по-малко алкохол

Всички знаем, че пиенето на алкохол в големи количества води както до емоционални проблеми, така и д...

Прочети

Алхимия на стреса

Стресът е резултат от неудовлетворението, критиката и най-вече онова коварно напрежение "да не изпус...

Прочети

10 храни за по-тънка талия

Искате ли вместо закръглено коремче да имате плоско? Разбира се, че да! Често подуването на корема е...

Прочети

5 доказани ползи от киселото зеле

Дойде и зимата, а с него ароматът на Коледа – сняг, огън край печката и разбира се сърмички. К...

Прочети

Полезни приложения на утайката от кафе

След като изпиете сутрешното кафе, не изхвърляйте утайката от кафеварката, а я отделете за повторна...