Винаги свързваме шафрана с приготвянето на паеля и други кулинарни чудеса. Но сега става ясно, че освен неповторим аромат, екзотичната и скъпа подправка има любопитни и ценни качества.
Проучване на Университета в американския щат Охайо стигна до извода, че можем да стопим мазнините в областта на корема без диети или усилени тренировки – само с използването на шафраново масло. То също така предотвратява появата на целулит, регулира нивото на холестерол и триглицериди в кръвта и укрепва имунитета.
Две супени лъжици от него всекидневно обаче могат да помогнат да стопим мазнините не само в областта на корема, но и като цяло. Изследователите са открили, че това е така, защото шафраново масло увеличава производството на хормона адипонектин. Той "казва" на тялото да използва мазнините като основен източник на енергия и помага на организма да произвежда по-малко инсулин - вещество, което съхранява допълнителните въглехидрати.
И още: шафрановото масло съдържа протеини, минерали, витамини – най-вече витамин Е, който е добре известен естествен антиоксидант. Маслото от шафран е известно и в козметиката като силно овлажняващо и успокояващо.
Камелия Петкова за missis.bg
